Para lograr una real Cochinita Pibil, el secreto radica en la marinada de pasta de achiote y jugo de naranja agria. Usualmente, se requiere venado deshebrado, aunque actualmente es habitual usar la carne de paleta. https://bookmarkity.com/story22041097/qué-tal-elaborar-este-platillo-de-pibil-auténtico